Producteur Local d'Innovations en Charcuterie
les gratons
Le Graton à Fougasses
Au porc ou au canard, le Graton est l'ingrédient incontournable de la fougasse gardoise.
Le Graton pour assaisonnement
Assaisonné de différentes épices, il égaiera vos apéritifs, vos salades composées, vos omelettes et vos petits plats en leur apportant des saveurs inoubliables et croustillantes !
Les fougasses
La Fougasse d'Antan
La confection de fougasses nous a permis de mieux comprendre les problématiques de nos clients et pouvoir les conseiller sur le type de gratons.
Pour cela il aura fallu apprendre, se tromper et s'encadrer des meilleurs pour produire enfin la fougasse telle qu'on se l'imaginait. Notre fougasse aux gratons de porc a été depuis rejointe par d'autres. Et ça continue ... au canard, aux lardons, aux cèpes, au jambon, aux olives...
les autres produits
Nos autres produits
Lardons extra maigres saumurés à l'ancienne (en baratte sous vide durant 14 heures), jambons cuits et crus en tranches, en lamelles ou en cubes, chair à saucisse... et la très prisée Castillonnaise : une saucisse faite maison cuite à basse température aux Cèpes, Piment d'Espelette ou aux épices Chorizo.
Sans oublier saindoux et graisse de canard en tubo pour des cuissons savoureuses et économiques.
Nos Services
Un produit à trancher, cuber, émincer ou à cuire ?
Nous mettons à votre service notre expérience en la matière pour satisfaire vos exigences.
Notre BOUTIQUE
Profitez de produits locaux de qualité !
Passez votre commande en ligne et venez la retirer le jour qui vous convient.