Producteur Local d'Innovations en Charcuterie
Une Passion !
Remettre le Saindoux à l'honneur...
Les fougasses
La Fougasse d'Antan
Aller jusqu'au produit fini et s'essayer à la fabrication des fougasses nous a permis de mieux comprendre les problématiques de nos clients pour pouvoir les conseiller sur le type de gratons et de matière grasse à utiliser.
Pour cela, il aura fallu apprendre, se tromper et s'entourer des meilleurs pour produire enfin la fougasse telle qu'on l'imaginait. Depuis, notre fougasse aux gratons de porc a été rejointe par d'autres. Et ça continue, encore et encore ... au canard, aux lardons, aux cèpes, au jambon, aux olives, à la pissaladière, au chorizo & moules et la petite dernière aux escargots, sans oublier celle au saumon pour les fêtes.
La grande à partager entre amis, la boulangère pour un plaisir perso, la bouchée pour un brunch et le bâtonnet pour l'apéro. Faites-vous plaisir !
les autres produits
Une chair à saucisse maison, les pains burgers, les fonds de pizza sans oublier les délicieux Mantecaos confectionnés avec la recette originale !
Nos Points de Vente...
... en grande partie mais pas tous.