La Fougasse d'Antan
Aller jusqu'au produit fini et s'essayer à la fabrication des fougasses nous a permis de comprendre les problématiques de nos clients pour mieux les conseiller sur le type de gratons et de matière grasse à utiliser.
Pour cela il aura fallu apprendre, se tromper et s'entourer des meilleurs pour produire enfin la fougasse telle qu'on l'imaginait. Depuis, notre fougasse aux gratons de porc a été rejointe par d'autres. Et ça continue ... aux lardons, aux cèpes, au jambon, aux olives, à la pissaladière, au chorizo & moules et la petite dernière aux escargots.
Nos autres produits
Une chair à saucisse maison sans E...
Et bien évidemment notre saindoux pure fonte en tubo pour des cuissons savoureuses.
Le Graton Castillonnais
320 chemin des prés
30210 Sernhac
tél : 04 66 37 22 00