Producteur Local d'Innovations en Charcuterie
les gratons
Gratons à Fougasses
Au porc ou au canard, Le Graton Castillonnais est l'ingrédient incontournable des véritables fougasses du Gard.
Gratons pour assaisonnement
Assaisonnés de différentes épices, ils égaieront vos apéritifs, vos salades composées, vos omelettes et tous vos petits plats en leur apportant des saveurs délicates et croustillantes !
Découvrez les recettes que nous avons sélectionnées pour vous !
les CASTILLONNAISES
Voici notre dernière innovation !
Une chair à saucisse finement hachée avec les meilleurs morceaux de porc de l'Aveyron, assaisonnée aux Cèpes, Piment d'Espelette, Chorizo ou aux Gratons secs. Cuites à basse température dans leur emballage sous vide, pour éviter les conservateurs, elles sont prêtes à consommer sur des toasts, une pizza, en brochettes, dans un panini, un hamburger ou en accompagnement d'un plat mijoté.
les autres produits
Découvrez nos autres produits d'exception !
Lardons Supérieurs extra maigres saumurés à l'ancienne, jambons cuits et crus en tranches, en lamelles ou en cubes, chair à saucisse...
La Fougasse d'Antan et ses Bouchées
De délicieuses fougasses aux gratons de porc (ou de canard) en pâte à pain tourée au saindoux (à la graisse de canard), pour ne garder que les avantages des deux modes de fabrication : le croustillant d'une pâte feuilletée et le moelleux et la tenue d'une pâte à pain.
Nos Services
Un produit à trancher, cuber, émincer ou à cuire ?
Nous mettons à votre service notre expérience en la matière pour satisfaire toutes vos exigences.
Notre BOUTIQUE
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