Producteur Local d'Innovations en Charcuterie
les gratons
Le Graton à Fougasses
Au porc ou au canard, le Graton est l'ingrédient incontournable de la fougasse gardoise.
Le Graton pour assaisonnement
Assaisonné de différentes épices, il égaiera vos apéritifs, vos salades composées, vos omelettes et vos petits plats en leur apportant des saveurs inoubliables et croustillantes !
Les fougasses
La Fougasse d'Antan
La confection de fougasses nous a permis de mieux comprendre les problématiques de nos clients pour les conseiller sur le type de gratons à utiliser.
Pour cela il aura fallu apprendre, se tromper et s'encadrer des meilleurs pour produire enfin la fougasse telle qu'on l'imaginait. Notre fougasse aux gratons de porc a été rejointe par d'autres. Et ça continue ... aux lardons, aux cèpes, au jambon, aux olives, à la pissaladière, au chorizo & moules...
