Producteur Local d'Innovations en Charcuterie
les gratons
Le Graton à Fougasses
Au porc ou au canard, Le Graton Castillonnais est l'ingrédient incontournable de la fougasse gardoise.
Le Graton pour assaisonnement
Assaisonné de différentes épices, il égaiera vos apéritifs, vos salades composées, vos omelettes et vos petits plats en leur apportant des saveurs inoubliables et croustillantes !
Les fougasses
La Fougasse d'Antan
Après les gratons, il a fallu s'essayer à la confection des fougasses pour mieux comprendre les problématiques de nos clients boulangers et les conseiller sur le type de gratons et de matière grasse à utiliser.
Pour cela il a fallu apprendre, se tromper et s'encadrer des meilleurs pour réussir à sortir, après plusieurs mois, un produit innovant de très grande qualité. Depuis ce jour, notre fougasse aux gratons de porc a été rejointe par d'autres. Et ça continue ... au canard, aux lardons, aux cèpes, au jambon, aux olives...
les autres produits
Nos autres produits
Lardons Supérieurs extra maigres saumurés à l'ancienne, jambons cuits et crus en tranches, en lamelles ou en cubes, chair à saucisse... et la très prisée Castillonnaise : une saucisse faite maison cuite à basse température contenant Cèpes, Piment d'Espelette ou Chorizo.
Sans oublier saindoux et graisse de canard en tubo pour des cuissons savoureuses et économiques.
Nos Services
Un produit à trancher, cuber, émincer ou à cuire ?
Nous mettons à votre service notre expérience en la matière pour satisfaire vos exigences.
Notre BOUTIQUE
Profitez de produits locaux de qualité !
Passez votre commande en ligne et venez la retirer le jour qui vous convient.
Ci-dessous la carte des points de vente où vous trouverez :
- en bleu, nos Fougasses d'Antan déjà cuites, prêtes à déguster,
- en rouge, nos Fougasses précuites surgelées.