Nos Produits

Toutes les commandes SONT À RETIRER au Magasin d'Usine,

320 chemin des prés 30210 Sernhac,

du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30

ou

LIVRÉES dans un rayon de 20 km pour un montant supérieur à 60 euros après remises.

(Merci d'indiquer votre souhait date et heure en commentaire dans la commande)

Si vous ne souhaitez pas régler par carte bancaire sur le site, vous pouvez le faire lors du retrait de la marchandise à notre boutique.

La Fougasse d'Antan (Produit surgelé)

Retrouvez les Saveurs d'Autrefois !

Légère, poivrée à souhait et déjà pré-cuite, cette fougasse au goût franc et inimitable vous fera remonter le temps.

Pourquoi nos Fougasses sont-elles si bonnes ?

Pâte à pain ou pâte feuilletée, chaque mode de fabrication a ses avantages et ses inconvénients : Le croustillant de la pâte feuilletée... pas toujours très digeste ou le moelleux de la pâte à pain... quelques fois estouffadou.

Comment choisir ? Mais pourquoi choisir quand on peut garder les avantages de chacun sans les inconvénients ?

C'est ce qu'on a réussi à faire avec le soutien des meilleurs professeurs en boulangerie de la région. Une pâte à pain feuilletée au saindoux et un mélange spécifique de grotillons en proportions généreuses.

Son Mode d'emploi ?

Dix minutes au four à 180°C suffisent pour un résultat d'exception.

Colis de 10 fougasses précuites, dorées et surgelées.

16 €TTC/kg soit 2,0 €TTC l'unité

Carton de 10 fougasses précuites surgelées

20,00 €

TVA incluse

1,25 kg
disponible

Ci-dessous la carte des points de vente où vous trouverez nos Fougasses d'Antan.

Les Bouchées d'Antan (Produit surgelé)

Cette mini fougasse égaiera tous vos évènements en surprenant vos invités !

Avec une recette identique à la Fougasse d'Antan, elle attendra gentiment au congélateur que vos convives se présentent.

Déjà dorée, dix minutes au four à 180°C suffisent pour un résultat d'exception.

Colis de 40 bouchées précuites, dorées et surgelées.

21,43 €TTC/kg soit 0,75 €TTC l'unité

Carton de 40 bouchées d'Antan précuites surgelées

30,00 €

TVA incluse

1,4 kg
nombre d'articles limité

Les Castillonnaises

Une savoureuse chair à saucisse maison à base de porc d'Occitanie, assaisonnée de différentes épices pour répondre aux goûts de chacun.

Cuite à base température dans son emballage sous vide pour éviter l'emploi de conservateurs.

Sans aucun additifs ni allergènes, retrouvez juste le goût des bonnes choses !

Castillonnaise aux Cèpes

14,80 €/kg

3,70 €

TVA incluse

0,25 kg
disponible

Castillonnaise au Piment d'Espelette

14,80 €/kg

3,70 €

TVA incluse

0,25 kg
disponible

Castillonnaise au Chorizo

14,80 €/kg

3,70 €

TVA incluse

0,25 kg
disponible

Castillonnaise aux Gratons secs

16,40 €/kg

4,10 €

TVA incluse

0,25 kg
disponible

Les Gratons Crousti-Fondants aux Epices

Aux herbes de Provence, Piment d'Espelette, Poivre Noir ou à la Mexicaine, ajoutez une pointe d'originalité à vos salades, omelettes, soupes ou pâtes !

Gratons Secs aux Herbes de Provence

30 €TTC/kg

3,00 €

TVA incluse

0,1 kg
disponible

Gratons Secs au Poivre Noir

30 €TTC/kg

3,00 €

TVA incluse

0,1 kg
disponible

Gratons Secs au Piment d'Espelette

30 €TTC/kg

3,00 €

TVA incluse

0,1 kg
disponible

Gratons Secs à la Mexicaine

30 €TTC/kg

3,00 €

TVA incluse

0,1 kg
disponible

La Graisse de Canard

Très riche en acides gras mono insaturés, la graisse de canard protégerait notre système cardio vasculaire. Elle fait d'ailleurs partie avec le vin de Bordeaux du paradoxe culinaire du Sud-Ouest de la France.

N'attendez cependant pas d'avoir à cuisiner un confit ou un cassoulet pour profiter de ses vertus. Des pommes sautées, des oeufs au plat ou un filet de volaille à la poêle prendront une saveur toute particulière.

Graisse de Canard

En boyau sous vide de 230g

10,87 €TTC/kg

2,50 €

TVA incluse

0,23 kg
disponible

Graisse de canard en dosettes

16 €TTC/kg

4,00 €

TVA incluse

0,25 kg
disponible

Le Saindoux Pur Porc Français

Il est souvent préféré à l'huile pour la cuisson de certains plats et aussi dans les pâtisseries comme les Mantecaos. Essayez une pâte brisée au saindoux pour votre prochaine tourte aux pommes de terre et vous m'en direz des nouvelles !

Notre conditionnement sous-vide vous permettra de le conserver plus longtemps au frais.

Saindoux Pure Fonte

6,52 €TTC/kg

1,50 €

TVA incluse

0,23 kg
disponible

Les Gratons Pur Porc Français

Ne cherchez plus ! Voici les véritables Gratons pour vos fougasses !

Gratons Souples

7,65 €TTC/kg

7,65 €

TVA incluse

1 kg
disponible

Gratons Secs

10,45 €TTC/kg

10,45 €

TVA incluse

1 kg
disponible

Les Gratons de Canard

Pourquoi ne pas essayer nos Gratons de Canard dans votre prochaine fougasse ?

Gratons de Canard

A utilisez dans une fougasse ou des recettes qui changent de l'ordinaire, comme la Gribouille que vous découvrirez dans notre espace RECETTES.

13,50 €TTC/kg

13,50 €

TVA incluse

1 kg
disponible

La Chair à saucisse

Pour vos farces, vos sauces et vos gratins, ne lésinez pas sur la qualité !

Nous vous proposons une chair à saucisse déjà assaisonnée et hachée façon bouchère à partir de morceaux choisis de porc aveyronnais.

Chair à saucisse

8,20 €TTC/kg

Chair à saucisse nature (1kg)

8,20 €

TVA incluse

1 kg
disponible

Le Jambon

Nous sélectionnons pour vous le meilleur jambon que nous tranchons et cubons pour une utilisation immédiate dans vos recettes.

Jambon cuit Supérieur

Pour le classique Jambon beurre, des roulés au chèvre ou un gratin d'endives, rien ne remplace une savoureuse tranche de jambon cuit au goût inégalé. 10,90 €TTC/kg

8,70 €

TVA incluse

0,8 kg
disponible

Pétales de Jambon Sec

En apéritif, sur une salade ou une pizza !

12,80 €TTC/kg

Barquette de 250g ou 500g sous atmosphère protectrice

6,40 €

TVA incluse

disponible

Jambon cuit Standard

Sachet de 1kg sous vide.

7,91 €TTC/kg

7,91 €

TVA incluse

1 kg
disponible

Cubes de Jambon cuit

7,20 €TTC/kg

7,20 €

TVA incluse

1 kg
disponible

Les Lardons fumés ou natures

Au Graton Castillonnais, on ne fait pas comme tout le monde !

Même les produits les plus communs sont fabriqués dans le plus grand respect de la matière première : Nos lardons sont confectionnés à partir de poitrines de porc saumurées dans une baratte sous-vide pendant 14 heures.

C'est pourquoi ils sont si moelleux et ne rejettent pas d'eau dans la poêle ou sur vos fonds de pizza.