La Fougasse d'Antan
Aller jusqu'au produit fini et s'essayer à la fabrication des fougasses nous a permis de comprendre les problématiques de nos clients pour mieux les conseiller sur le type de gratons et de matière grasse à utiliser.
Pour cela il aura fallu apprendre, se tromper et s'entourer des meilleurs pour produire enfin la fougasse telle qu'on l'imaginait. Depuis, notre fougasse aux gratons de porc a été rejointe par d'autres. Et ça continue ... aux lardons, aux cèpes, au jambon, aux olives, à la pissaladière, au chorizo & moules et la petite dernière aux escargots.
Nos autres produits
Une chair à saucisse maison sans E...
Et bien évidemment notre saindoux pure fonte et notre graisse de canard en tubo pour des cuissons savoureuses.
Le Graton Castillonnais
320 chemin des prés
30210 Sernhac
tél : 04 66 37 22 00